Otvaranje sezonskog obrta sa palačinkama

[Petar 90]

Pozdrav!

Zanima me da li netko ima kakva iskustva sa otvaranjem sezonskog obrta za palačinke?

Zanima me kako i pod kojim uvjetima mogu otvoriti obrt, potrebna dokumentacija, tehnički uvjeti i sve ostalo što ide uz to.

Radi se o planu da slijedeće godine otvorim sezonski posao sa palačinkama, okvirno 3. mjeseca rada. Lokacija bi bila uz more, odnosno u turističkom mjestu nedaleko od mora. Radilo bi se o kupovini mobilne kućice sa potrebnom opremom ili "običnom" mobilnom kućicom sa naknadnim kupovanjem potrebite opreme za rad. Ja sam stalno zaposlena i to bi mi bio dodatni posao i imam završenu srednju ugostiteljsku školu (ne znam da li to pomaže išta vezano uz tu djelatnost). Planirala sam da mi u tom poslu pomažu mojih dvoje djece i sestra. Čula sam da u otvaranju paušalnog obrta djeca mogu pomagati, pa me zanima ima li ograničeni broj ljudi, odnosno članova obitelji koji mogu pomagati? Može li se uz prodaju palačinki ubaciti npr. prodaja kokica, pomfrita, sladoleda i sl.

Ako netko ima kakva iskustva, informacije ili bilo koju drugu vrstu savjeta puno će mi pomoći.