Mora li restoran u hotelu imati kuhara po zakonu ili za goste može kuhati bilo tko?

[Ivanacro]

Molim da mi netko odgovori mora li restoran u hotelu imati kuhara (po zakonu) ili za goste može kuhati bilo tko? Naime, znam za slučaj hotela gdje kuhaju recepcioneri, čistačice, vlasnici... samo da se uštedi na kuharu. Cijene hrane su iste kao da kuha profesionalni kuhar, hotel je s 3 zvjezdice. Šta se događa ako se netko otruje, tko je odgovoran? Pokušala sam to naći u zakonu, ali nisam uspila. Hvala unaprijed na pomoći!

[ultra]

Da, morate imati kvalificiranog kuhara/kuhare (broj ovisi o veličini ugostiteljskog objekta).

Zakon o ugostiteljskoj djelatnosti (NN 46/97, 68/98, 45/99, 92/01, 117/01, 4/02)